Senkyèm jou nan senkyèm mwa nan kalandriye Chinwa a se Jou Fèt Dragon an. Tout fanmi Chinwa yo gen yon jou konje epirasanble ansanmpou selebre jou sa a. Ki sa kiJounen Fèt Dragon ansoti? Yo kwè ke jou sa a se pou onore Qu Yuan, yon powèt patriyotik Chinwa ak yon fonksyonè leta byenneme ki te bay lavi l pou peyi li. Sepandan, Anperè Huai te ekzile l poutèt fo akizasyon epi, apre pwochen anperè a te rann peyi a bay rival yo, Qu Yuan te nwaye tèt li nan rivyè Miluo a.
Lè moun nan vilaj yo te tande lanmò Qu a, yo te rame bò larivyè a pou yo te ka rekipere kò a, men sa pa t mache. Pou anpeche pwason yo manje kò a, yo te fè zongzi, oubyen boulèt diri kolan, epi yo te jete yo nan larivyè a. Depi lè sa a, metòd sa a te vin tounen metòd Chinwa a.tradisyon yopou manje zongzi pandan festival la. Se konsa Zongzi soti. Yo rele Zongzi tou jete diri an Anglè.
Kounye a, moun yo jwi bon gou Zongzi a epi fè Zongzi ansanm. Fè Zongzi ka amelyore eksperyans lan.relasyonant manm fanmi yo.
Kijan pou fè Zongzi tradisyonèl la? Men kèk konsèy.
1. Prepare diri kolan an ak fars la. Sa ka mande pou tranpe l pandan tout lannwit lan. Gen kèk resèt ki sijere tou pou tranpe fèy banbou yo pandan tout lannwit lan.
Diri glutineuz yo rele Nuomi nan peyi Lachin gen plizyè non selon peyi, kilti oswa rejyon: diri kolan, diri dous, diri sir, diri botan, diri mochi, biroin chal, ak diri pèl. Li kolan sitou lè li kwit. Li pa gen gluten. Gen anpil chwa pou fars: pwa mung/res (pwa san po pi bon), Char siu (kochon babekyou Chinwa), sosis Nò Chinwa, dyondyon nwa, ze/jòn kanna sale, nwa, kribich seche, poul, elatriye.
2. Bouyi fèy banbou yo. Kite yo refwadi epi siye yo dousman.
3. Mete diri a sou fèy banbou yo.
4. Mete fars la sou diri a.
5.Pliye fèy yo otou diri a ak fars laVlope afèy banbouepi mare l ak fil.
6.Kite zongzi a mijote pandan 2 a 5 èdtan (jan resèt la endike; sa pral depann de fars la).
Konsa, Zongzi tradisyonèl la fini. Gen anpil gou ak fòm Zongzi. Kilès ou ta renmen?
Lè piblikasyon an: 19 jen 2023
